DISTILLERY

Spirits By Design

基本情報

所在地	ベルギー、Doorniksesteenweg 402, B-8583 Bossuit（2026年10月時点の公式ページ）^[1][2]
創業	2015年^[1]
創業者	ティム・ヴェイス（Tim Veys）、ソムリエでマスターディスティラー^[1]
提携先	Tailor Taste Distillery（2021年から。製造を担う）、Albatross Liquors（2018年から。流通）^[1][2]

ベルギー・ボッスイトの、ジンやラムなど100種超を手がける会社

Spirits By Design は2015年の創業で、創業者はソムリエでマスターディスティラーのティム・ヴェイス（Tim Veys）とされています。所在地は、2026年10月時点の公式ページでベルギーのボッスイト（Doorniksesteenweg 402, B-8583 Bossuit）です。^[1]

公式ページは、2026年10月時点で、ジンやラム、リキュールなど100種類を超える飲料をつくっていると紹介しています。^[1]

2021年には The Spirits Valley に移り、Tailor Taste Distillery と組みました。公式ページによると、これで輸出とコンサルティングにさらに絞り、製造は Tailor Taste Distillery が担う形になったとのことです。2018年には Albatross Liquors と組み、流通を任せる形にしたとあります。^[1]

同じ建物に入る「The Spirits Valley」

拠点の建物は The Spirits Valley と呼ばれ、運営は Spirits By Design BVBA です。公式ページには、この建物に Spirits By Design のほか、提携先の Tailor Taste Distillery と Albatross Liquors が入っているとあります。^[2]

Tailor Taste Distillery の CEO は、Production Manager/Distiller（製造責任者・蒸溜担当）のミヒール・ドント（Michiel D'Hondt）と紹介されています。^[2]

Crazy Monday Gin を蒸溜した施設は分かっていない

Crazy Monday Gin は Spirits By Design のポートフォリオに載るジンですが、どの施設で蒸溜しているかは、公式ページに書かれていません。Tailor Taste Distillery が同じ建物にあることと、このジンの蒸溜施設は別の話なので、結びつけていません。^[3][1][2]

年表

2015年	Spirits By Design が創業^[1]
2018年	Albatross Liquors と組み、流通を任せる^[1]
2021年	The Spirits Valley に移り、Tailor Taste Distillery と提携。製造は同社が担う形に^[1]