DISTILLERY

リヴィコ

AS Liviko

基本情報

所在地	エストニア・タリン、Masina 11（中心部）^[1][2]
起源	1898年（国営酒類倉庫の礎石）^[3]
所有	NG Investeeringud（2000年取得）^[3]
蒸溜器	ミュラー社製のポットスチル2基（500リットル「Elfride」、100リットル「Mahta」。2018年設置）^[2]
銘柄の例	ヴァナ・タリン（1960年）、Viru Valge（1962年）、クラフターズ^[3][2]

リヴィコの起源は1898年です。9月25日に、国営の酒類倉庫「Kroonu Viinaladu No. 1」の礎石が置かれました。1921年には、Tallinna Viinavabrik OÜが別の会社として設立されています。^[3]

1995〜96年に株式会社のAS Livikoとなり、2000年にNG Investeeringudに取得されました。2020年時点の沿革では、60市場に自社製品を販売する国際的なグループと紹介されています。^[3]

所在地はタリンの中心部、Masina 11です。The Gin Guildは、地域で古い蒸溜所のひとつと紹介しています。^[2]

リヴィコの沿革には、1900年に、Kännu Kukkのレシピがエストニアに伝わったとあります。1960年には、マスターディスティラーのIlse Maarがリキュールのヴァナ・タリンを考案し、1962年にはウォッカのViru Valgeが登場しました。^[3]

ジンのクラフターズは、その後に加わった銘柄です。ロンドン・ドライの開発は2015年で、沿革は「流行の先駆け」と紹介しています。^[3]

The Gin Guildによると、蒸溜所にはミュラー社製のアロマ用ポットスチルが2基あります。500リットルの「Elfride」は製造用で蒸気で加熱します。100リットルの「Mahta」は、研究開発や少量の特別なロットに使われます。どちらも2018年の設置です。^[2]

リヴィコのクラフターズ紹介ページには、蒸溜所に研究所があり、専門のスタッフが原料と完成品を検査していると書かれています。ボタニカルは1種類ずつ、液体を使う方法と蒸気を使う方法で蒸溜するそうです。ゼロウェイストの考え方から、植物素材の80%は再利用されます。^[1]

蒸溜所は、対話型の博物館も併設しており、見学の受け入れがあるとThe Gin Guildは紹介しています。営業時間や予約の要否は確認していません。^[2]

1898年	国営の酒類倉庫Kroonu Viinaladu No. 1の礎石が置かれる（9月25日）^[3]
1921年	Tallinna Viinavabrik OÜが設立される^[3]
1960年	マスターディスティラーのIlse Maarがリキュールのヴァナ・タリンを考案^[3]
1962年	ウォッカのViru Valgeが登場^[3]
1995〜96年	株式会社のAS Livikoとなる^[3]
2000年	NG Investeeringudに取得される^[3]
2015年	クラフターズロンドン・ドライを開発^[3]
2018年	ミュラー社製のポットスチル2基を設置^[2]